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了解KOSHER猶太潔食認證 發布時間:2020-11-27

為什么要做猶太“潔凈”(Koshe)認證?
“Kosher”一詞來自希伯來語,原意是“恰到好處”,后來引申未“按照猶太教飲食法規炮制的潔凈食物”。猶太人把食物分為“潔凈”(Kosher)和“非潔凈”(Non-Kosher)兩種,凡是不潔凈的食品包括藥品,均不可食用。

在人們日益注重健康飲食的今天,“潔凈”的含義已遠遠超出了宗教范疇,“潔凈”認證產品的使用者也不局限于恪守飲食法規的猶太人、穆斯林或者“安息日”信徒。據統計,美國約有七百萬人食用Kosher食品,期中猶太教信徒僅占四分之一,而其余四分之三則為非猶太教消費者,其中有素食者和對乳糖過敏者,但更多的是那些注重生活品質的消費者。由于“潔凈”食品中不含乳化劑/脫模劑和防腐劑等動物性添加劑,在瘋牛病、禽流感肆虐的今天,“潔凈”食品更為廣大消費者所認同。美國《滾石》雜質稱Kosher認證食品是近十年來最熱門的飲食風潮。美國食品行業分析師認為,“潔凈”產品正逐漸成為高品質的象征。如今,全美約3/5的超市設有Kosher商品區,越來越多的消費者將商品上是否標有Kosher徽標作為采購的標準之一。

而經過了Kosher潔凈認證的食品級潤滑油脂產品,是食品生產商在完成“潔凈”食品制作過程中全要素符合Kosher認證的保障之一。


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OU 世界最大最權威的kosher認證-kosher認證的創建者

OU(Orthodox Union)猶太正教公會,于1989年在紐約市創立。作為已經有百年歷史的非營利性國際組織,OU 開創性的完成了一項艱巨的任務――制定猶太教飲食法規(即“潔凈”認證)。

OU已對全球80個國家的8000多家工廠生產的超過800,000種產品進行了認證,是公認的世界上規模最大的kosher認證機構。在美國,通過kosher認證的產品中,有2/3是經過OU認證的,出口到美國的認證產品,這個數字達到50%。
OU一直致力于食品安全與質量控制,OU的認證標志,在全世界范圍內被最廣泛接受,從某種意義上說,這已經成為kosher的代名詞。

同其他kosher認證機構相比,OU的標準相對更高,也正是因為這樣高標準的要求和服務,OU的消費者信任程度和認可度最高,OU kosher認證才會為企業產品帶來最大的商業價值。

百年來OU專注研究kosher發展和認證,使OU kosher已經成為最具權威的kosher認證機構;OU擁有最多的認證品牌和被世界范圍內的最廣泛接受,讓OU Kosher早已成為最具商業價值的kosher認證標志。



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